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Texto basado en la cartilla redactado por los técnicos de la Cooperativa de la Colonia El Simbolar

Descripción de qué es el bocashi, cómo se prepara y para qué usa

Cómo elaborar paso a paso el arrope de algarroba

Receta y usos del preparado para recuperar suelos degradados, o como componente de sustratos en plantines y huertas.

Este cuadernillo problematiza el sistema de agronegocios, sus impactos en los territorios, en nuestros alimentos y en nuestros cuerpos, y analiza el modelos de la soberanía alimentaria y las construcciones que desde los territorios garantizan…

Sistematización de experiencias de desarrollo local y economía social y solidaria en Granada

Las comunidades campesinas e indígenas han recolectado, almacenado, conservado e intercambiado libremente las semillas, manteniendo el control de las mismas. Todo este proceso implicó la construcción colectiva de un conocimiento acumulado, fruto de…

Este cuaderno pretende agitar los debates necesarios para dar visibilidad a esos saberes intencionalmente eclipsados, oscuros, no compartidos, y avanzar sobre sus problemáticas revirtiendo la fórmula según la cual la tecnocracia genera problemas que…

Con este cuadernillo, ofrecemos una selección inicial, una primera entrega, que refleja nuestra diversidad geográfica y cultural, nuestros procesos desde los muy locales hasta los nacionales e internacionales, el aporte central de las mujeres,…