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La higiene es muy importante para la manipulación de alimentos en esta publicación se detalla los pasos a seguir para la buena higiene de los mismos

En la presente publicación podemos observar la preparaciones de distintos dulces regionales

Este libro agrupa y desarrolla aspectos que, como conjunto, constituyen un material crítico acerca del capitalismo neoliberal que fue ganando lugar en los últimos decenios. Variados aspectos nodales quedan contenidos dentro de ese marco y figuran…

Desde nuestra experiencia colectiva de investigaciones y de intercambio en el Grupo Ecosol:
I. Enfatizar aspectos que consideramos centrales en la comprensión de la EPS en América Latina.
II. Llamar la atención sobre problemas de enfoque,…

Economia Solidária como Práxis Pedagógica do consagrado educador popular Moacir Gadotti apresenta nova e original síntese dos debates que vêm sendo travados sobre a economia solidária no Brasil e na América Latina.

La guía de experiencias de Economía Social y Solidaria Sur-Norte que se presenta, esta compuesta por 50 fichas de experiencias económicas con un fuerte componente solidario y con actividades muy variadas, que provienen de Brasil, Argentina, España y…

El trueque como respuesta a la exclusión social
y las contradicciones de su masificación.

La presente publicación forma parte del proyecto: “Equidad de género en el trabajo. Las mujeres en la economía social y solidaria: experiencias y políticas en Argentina” que desarrolló la Asociación Lola Mora con el auspicio de la Agencia Española de…

Objetivos y miradas de este libro: la reflexión pendiente, cuando los resistentes llegan al gobierno. El tránsito histórico descrito, por sí solo, hace merecedor al proceso político boliviano de la atención del lector. No obstante, existen ya…