Navegar por los recursos (342 total)

Desde nuestra experiencia colectiva de investigaciones y de intercambio en el Grupo Ecosol:
I. Enfatizar aspectos que consideramos centrales en la comprensión de la EPS en América Latina.
II. Llamar la atención sobre problemas de enfoque,…

Este libro agrupa y desarrolla aspectos que, como conjunto, constituyen un material crítico acerca del capitalismo neoliberal que fue ganando lugar en los últimos decenios. Variados aspectos nodales quedan contenidos dentro de ese marco y figuran…

En la presente publicación podemos observar la preparaciones de distintos dulces regionales

La higiene es muy importante para la manipulación de alimentos en esta publicación se detalla los pasos a seguir para la buena higiene de los mismos

La preparación de conservas nos permiten consumir durante todo el año los alimentos que en determinada época cosechamos frescos, sabrosos y con su mayor valor nutritivo

En la siguiente publicación se explican los pasos a seguir para la preparación de licores artesanales

Cartilla Informativa Ley Nº 26331 de presupuesto mínimo de protección ambiental de los bosques

Esta cartilla nos enseña los pasos a seguir para la construcción de cocinas y hornos económicos

Estas fichas aportan a visualizar la experiencia y el conocimiento que las comunidades juntos a los socios de REDAF han construido durante más de 20 años en la región. A través de las mismas se demuestra que existen
formas de producir que,…

El objetivo de esta cartilla de trabajo parte de la necesidad de recoger en un solo documento algunas de las herramientas que consideramos indispensables a la hora de de defender el derecho al ambiente sano que como individuos y comunidades tenemos…